Nurten Yontar, 1965 yılında Bulgaristan Kırcaali’de dünyaya geldi. 1977’de ailesiyle birlikte Göç Anlaşması ile İstanbul Gaziosmanpaşaya yerleşti. İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Maliye Bölümü mezunu olan Yontar, yüksek lisansını da aynı bölümde tamamladı. 25 yıl özel sektörde (hayat ve emeklilik, sigorta sektörü) insan kaynakları, muhasebe ve finans müdürlüğü yaptı. Sandık, Okul sorumlu ve müşahiti, mahalle sorumlusu görevlerini üstlendi.

Tekirdağ Merkez İlçe Kadın Kolu yönetiminde, 2015’te Süleymanpaşa ilçe yönetiminde sayman olarak, 2015-2017 yılları arasında Tekirdağ İl yönetiminde sosyal işlerden sorumlu başkan yardımcısı olarak görev yaptı. Ocak 2018 yılında yapılan Tekirdağ İl Kadın Kolları seçiminde İl Başkanı olarak seçildi. 2019 Yerel seçimlerinde Süleymanpaşa Belediye Meclis üyesi seçildi. İngilizce’yi orta düzeyde, Bulgarca’yı iyi düzeyde biliyor. Atatürk Düşünce Derneği, Türk Kızılay Derneği üyesi olan Nurten Yontar, aynı zamanda Tekirdağ Bulgaristan Göçmenleri derneği Başkan yardımcılığı görevini üstleniyor.